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干煸双条的做法

2021-08-19 01:02 阅读次数:

本文摘要:1土豆500g、西葫芦500g,葱、姜、干辣椒。2土豆托细条。放进淡盐水中洗净20分钟。 3把西葫芦去瓤托细条。特适度的面粉,配料可用。 4把葱、姜、干辣椒切丝可用。5起锅热油,将冷水好的土豆条沥干水分后,入锅炸制。6炸伤至金黄色,捞起可用。 7再行放进煎烘面粉的西葫芦条炸制。8炸制金黄色后,捞起可用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。 先用温油水解,再行用热油增色。9锅留底油,小火油炸香花椒。10先放进葱姜爆香,然后再行放进辣椒丝油炸香。

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1土豆500g、西葫芦500g,葱、姜、干辣椒。2土豆托细条。放进淡盐水中洗净20分钟。

3把西葫芦去瓤托细条。特适度的面粉,配料可用。

4把葱、姜、干辣椒切丝可用。5起锅热油,将冷水好的土豆条沥干水分后,入锅炸制。6炸伤至金黄色,捞起可用。

7再行放进煎烘面粉的西葫芦条炸制。8炸制金黄色后,捞起可用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。

先用温油水解,再行用热油增色。9锅留底油,小火油炸香花椒。10先放进葱姜爆香,然后再行放进辣椒丝油炸香。

11放进炸伤好的土豆条、西葫芦条,较慢翻炒均匀分布。12水煮、鸡粉调味,翻炒均匀分布才可。13出有锅装盘。


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