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原味小龙虾的做法

2021-09-04 01:02 阅读次数:

本文摘要:“夏天是小龙虾配上啤酒的季节,为了不明白整个夏天,不吃小龙虾回头起!!!” 食材明细主料小龙虾1000g啤酒500ml辅料盐5g味精5g白糖10g胡椒粉3g蚝油15ml姜10生葱2颗香菜2颗香叶3片八角2个桂皮8g蒜蓉20g生粉适度花生油适度红油豆瓣酱20g配料适度微辣口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性原味小龙虾的作法步骤1将买回来的小龙虾敲清水饲十五分钟左右,中途把脏水换一两遍。

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“夏天是小龙虾配上啤酒的季节,为了不明白整个夏天,不吃小龙虾回头起!!!” 食材明细主料小龙虾1000g啤酒500ml辅料盐5g味精5g白糖10g胡椒粉3g蚝油15ml姜10生葱2颗香菜2颗香叶3片八角2个桂皮8g蒜蓉20g生粉适度花生油适度红油豆瓣酱20g配料适度微辣口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性原味小龙虾的作法步骤1将买回来的小龙虾敲清水饲十五分钟左右,中途把脏水换一两遍。2十几分钟后,老大小龙虾浸白白,要尤其浸整洁腹部的污垢,我是用小牙刷用力翻的,然后剪虾需和拨给虾线,将小龙虾完全浸整洁。

3洗好的小龙虾。4备好姜葱蒜,香料,豆瓣酱。5调料也备好。

6热锅下油,尽可能多放点,因为要把小龙虾过一下油,油过于较少很差习。7将小龙虾过油。

8捞出小龙虾沥油。9热锅下油,爆香姜葱蒜,香料,豆瓣酱。

10下小龙虾爆炒一下,敲适度配料去腥味。11敲啤酒,如果无法淹过小龙虾就加点水,中火蒸熬五分钟。

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12蒸熬五分钟后的小龙虾。13大火用生粉高汤,淋花生油起锅。

14成品图小窍门1.因为我们吃辣,所以没有敲辣椒,不过敲点辣椒,花椒的口味不会加佳!2.香料不要过于多,不然不会垫了小龙虾的原味和蒜香味。3.起锅一定要淋点花生油,小龙虾才不会色泽透亮,更为美观。


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